ハーブ、ハーブ専門店:ビタミン&ティーマート『ザ・ハートランド』
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アティーチョーク



ハーブ、ハーブ専門店:アーティーチョーク
英名 artichoke
学名 Cynara scolymus
和名・別名 チョウセンアザミ
科名 キク科
使用部位
原産国 イタリア

 

商品名 定価
HL価格
(税込み)
有機アーティーチョーク100g \1.575 \1.417
有機アーティーショーク1kg \12.600 \11.340

属名Cynaraはギリシア語kyon(犬の意)に由来します。 これは総苞の棘が犬の歯に似ているためといわれます。 古くギリシア、ローマ時代から野菜として栽培されてきた歴史があり、これは近縁のカルドンから生まれたものと考えられています。 日本では江戸時代中期に栽培されましたが、普及しなかったといわれます。 また、近年ではサイナリンが発見され、薬用ハーブとして注目されています。 肝機能を高めたり、血中コレステロールを抑えるなど、成人病予防に葉のティーが飲用されます。

栽培品種にはフランス系、早生の’カミュー・ド・ブルターニュ’、総苞片が紫色になる’ビオレ・ド・プロバンス’。 アメリカ系の’グリーン・グローブ’などがあります。

ハーブティーの楽しみ方

ハーブティーの楽しみ方(入れ方
ティーポットにハーブティー小さじ1〜2杯を入れ 熱湯を注いで待つこと3〜5分、 茶漉しで漉しながら、カップに注げば出来あがりです

ハーブティーは煮出すものではありません


本格的ハーブティーの楽しみ方
(ハーブティーの入れ方はコチラ)

 

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